Valori ORAC

FRUCTE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Acai,boabele liofilizate 102700
Afine rosii (crude) 1 cup 9600 8888
Agrise (crude) 3332
Ananas 1 cup 800 520
Ananas (mic – soiul foarte dulce) 1 cup 1500 916
Avocado, crud 1/4buc 700 1922
Banana 1 buc 1000 879
Caise 3 buc 1200 1837
Căpșune 1 cup 5400 4266
Cireșe 1 cup 4660 3365
Cireșe Acerorla 70000
Coacaze negre, crude 7957
Coacaze rosii, crude 3387
Goji 25300
Grapefruit Rosu sau Roz 1/2 buc 1900 1548
Guava alba (pulpa) 1 cup 4200 2550
Guava rosie (pulpa) 1 cup 3300 1990
Kiwi 1 buc 700 1210
Mandarine (crude) 1 buc 1400 1620
Mango 1/2 cup 800 1002
Mangosteen (crud) 2510
Măcese 96150
Mere Fuji (crude cu coaja) 2589
Mere Golden (cu Coaja) 2670
Mere Golden (fara Coaja) 2210
Mere obisnuite (crude fara coaja) 2573
Mere obisnuite (cu coaja) 3082
Mere Rosii 1 buc 7800 4275
Mere Verzi (Granny Smith) 1 buc 7100 3898
Nectarine (crude) 1 buc 1100 919
Noni (fruct crud) 800
Papaia (crud) 300
Papaya 1 cup 500 300
Pepene Galben Cantalupe 1 cup 500 306
Pepene Galben Honeydew 1 cup 400 242
Pepene Rosu 1 cup 200 123
Pere (crude) 1 buc 5200 2941
Pere de Anjou roșii 1746
Pere verzi (cu coaja) 1911
Piersici (crude) 1 buc 2700 1814
Piure de mere 1965
Portocale 1 buc 3000 1819
Prune 1 buc 4100 6259
Prune Diamantul Negru (crude cu coaja) 7581
Pune rosii / galbene (crude) 546
Rodie (cruda) 4479
Smochine (crude) 2 buc 2700 3383
Soc (boabe crude) 14697
Struguri Albi / Verzi 1 cup 1000 1018
Struguri negrii 1746
Struguri Roșii 1 cup 1200 1260
Zmeură (crudă) 1 cup 6000 4882
Lyci (sau lechee) 25300
FRUCTE USCATE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Afine uscate 2 linguri 2100
Prune uscate 3 buc 1900 7880
Coacăze uscate 2 linguri 1100
Stafide aurii 2 linguri 600 4188
Piersici uscate 1/4 cup 1200
Mere uscate pana la 40% (sau coapte la foc foarte mic) 6681
Caise uscate pana la 40% (deshidratate) 3234
Lamaie (fara coaja) 1346
Lime (fara coaja) 82
Pere uscate pana la 40% (sau coapte la foc foarte mic) 4222
SUCURI, COMPOTURI Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Suc de mere 120ml 500 408
Suc de afine (neindulcit) 120ml 1100 1452
Suc de grapefruit 120ml 2300 1238
Suc de boabe de acai (blender) 1767
Suc de cirese negre (blender) 2370
Suc de zmeura (blender) 10460
Suc de coacaze (blender) 120ml 3600 2359
Must de struguri albi 120ml 1000 793
Must de struguri rosii 1788
Must de struguri negrii (tamaiosi) 120ml 2900 2389
Suc de afine cu struguri negrii tamaiosi (50/50) 1480
Suc de lamaie (proaspat) 30ml 400 1225
Suc de lime 30ml 300 823
Suc de portocale (conservat fara zahar) 703
Suc de portocale (proaspat) 120ml 900 726
Compot de piersici (cantarit strecurat) 436
Suc de pere (orice tip) 704
Suc de ananas (conservat, fara zahar, fara acid ascorbic) 120ml 700 568
Suc de rodie 120ml 2900 2681
Suc de prune (conservat) 120ml 2600 2036
Suc de ananas (proaspat) 120ml 700
MIRODENII ȘI PLANTE AROMATICE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Arpagic, crud 1 lingurita 100 2094
Busuioc, proaspat 1 lingura 100 4805
Busuioc,uscat 1 lingurita 500 61063
Cardamom 1 lingurita 100 2764
Ceapă, pudră 1 lingurita 100 4289
Chili, pudra 1 lingura 600 23636
Cimbru, proaspăt 1 lingurita 200 27426
Cimbru, uscat 157380
Coreandru, verde 2 linguri 200 5141
Cuisoare, măcinate 1 lingurita 6600 290283
Curry, pudră 1 lingurita 1000 48504
Ghimbir, crud 1 lingurita 300 14840
Ghimbir, pudra 1 lingurita 500 39041
Maghiran, proaspăt 2 linguri 500 27297
Mărar, proaspăt 5 fire 100 4392
Menta, proaspăta 2 linguri 400 13978
Nucușoara, măcinată 1 lingurita 3100 69640
Oregano, proaspăt 2 linguri 400 13970
Oregano, uscat 1 lingurita 3600 175295
Oțet de mere 1 lingura 100 564
Oțet de vin rosu 1 lingura 100 410
Paprika 1 lingurita 400 21932
Pătrunjel, uscat 1 lingurita 400 73670
Pătrunjel, verde 1 lingura 100 1301
Piper alb 40700
Piper negru 1 lingurita 600 34053
Piper rosu sau cayenne 19671
Piper szechuan, uscat 118400
Rozmarin, uscat 1 lingurita 400 165280
Salvie, proaspăta 2 lingurite 500 32004
Salvie, uscată 119929
Scorțișoară, măcinată 1 lingurita 7000 131420
Seminte de mac 1 lingurita 100 481
Seminte de muștar galbene 1 lingurita 1000 29257
Semințe de chimen 1 lingurita 1600 50372
Tarhon, proaspăt 2 lingurite 310 15542
Turmeric, pudra 1 lingurita 3500 127068
Usturoi, pudra 1 lingurita 200 6665
GRĂSIMI ȘI ULEIURI Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Ulei de arahide (in salata sau gatit) 106
Ulei de masline extravirgin 2 lingurite 100 372
Ulei de masline extravirgin cu busuioc (preparat in casa) 684
Ulei de masline extravirgin cu usturoi si ardei iute rosu (preparat in casa) 219
Ulei de masline extravirgin cu usturoi (preparat in casa) 557
Ulei de masline extravirgin cu patrunjel (preparat in casa) 766
SOSURI Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Sos Salsa 1/2 cup 1300 1001
CEREALE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Tărâțe de ovaz 2183
Granola cu stafide 2294
Fulgii de ovăz instant fortificat 2308
Fulgii de ovăz simpli 2175
Fulgi de porumb 2359
LEGUME ȘI PRODUSE VEGETALE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Semințe de lucernă încolțite 1510
Anghinare (cruda) 1/2 cup 7900 6552
Anghinare (fiartă) 9416
Rucola (cruda) 1904
Sparanghel (gatit, scurs) 1/2 cup 1500 1644
Sparanghel (crud) 2252
Sparanghel alb (crud) 296
Fasole roşie (crudă) 8459
Fasole roz (crudă) 8320
Fasole neagra (crudă) 8040
Fasole neagra (fiarta) 2249
Fasole Pinto (crudă) 7779
Fasole marină (crudă) 1520
Fasole Pinto (gatita) 904
Fasole verde (cruda) 759
Sfeclă, frunze (crude) 1946
Sfeclă (cruda) 1776
Ceapă alba cruda 1.034
Morcovi fierţi şi scurşi nesăraţi 1/2 cup 200 317
Ceapa galbenă călită câteva minute 1/2 cup 550 1.220
Ardei dulce verde călit câteva minute 615
Brocolli fiert şi nesărat 1/2 cup 1900 2.386
Cartofi albi copţi în coajă 1138
Brocoli (curd) 1 cup 1200 1510
Brocoli (fiert) 2160
Brocoli (congelat) 496
Varza neagra (gatita) 1773
Varza alba (fiarta) 1/2 cup 600 856
Varza alba (cruda) 526
Varza rosie (fiarta) 1/2 cup 2400 3145
Varza rosie (cruda) 1 cup 1600 2496
Varza savoy (fiarta) 2050
Morcovi baby (cruzi) 436
Morcovi (cruzi) 1 cup 900 697
Conopida (fiarta) 1/2 cup 400 739
Conopida (congelata, nepreparata) 620
Conopida verde (gatita) 1387
Conopida verde (cruda) 136
Conopida mov (gatita) 2210
Conopida mov (cruda) 1 cup 800 2084
Conopida (cruda) 870
Telina(cruda) 1 cup 500 552
Arpagic (crud) 2094
Coriandru (frunze, curde) 5141
Porumb galben dulce (conserva) 413
Porumb galben dulce (congelat, negatit) 522
Porumb galben dulce (crud) 728
Castravete (crud, fara coaja) 1 cup 200 140
Castravete (crud, cu coaja) 232
Vanata (gatita) 1/2 cup 200 245
Vanata (cruda) 1 cup 800 632
Fenicul (bulb, crud) 1 cup 100 307
Usturoi (crud) 5708
Ghimbir (radacina, crud) 14840
Praz (bulb si frunzele de la baza) 1 cup 500 569
Kale 1 cup 1770
Salata verde (cruda) 1 cup 500 1391
Salata romana (cruda) 1 cup 500 1017
Salata icebearg (cruda) 1 cup 300 438
Salata creata rosie (cruda) 1 cup 700 2426
Ciuperci stridii (curde) 664
Ciuperci crimini (maro) (curde) 951
Ciuperci maitake (curde) 669
Ciuperci portobello (crude) 968
Ciuperci shiitake (uscate) 752
Ciuperci albe (crude) 1 cup 1600 691
Ceapa(cruda) 913
Ceapa rosie (cruda) 1/2 cup 800 1521
Ceapa alba (cruda) 863
Ceapa galbena (sotata) 1220
Patrunjel (crud) 1301
Mazare (proaspata, congelata, negatita) 600
Mazare galbena (cruda) 741
Ardei gras verde (crud) 1 cup 1400 935
Ardei gras verde (sotat) 615
Ardei gras galben (crud) 1/2 buc 500 984
Ardei gras galben (sotat) 1 cup 1200 694
Ardei gras rosu (crud) 821
Ardei gras rosu (sotat) 847
Cartofi rosii (copti in coaja) 1326
Cartofi rosii cu coaja (cruzi) 1098
Dovleac (crud) 483
Seminte de ridiche inclotite (crude) 2184
Ridiche (cruda) 1 cup 2000 1750
Soia, seminte mature inclotite 962
Boabe de soia (crude) 5409
Spanac congelat, tocat sau frunze (nepregătit) 1687
Spanac (crud) 1 cup 500 1513
Dovlecei cu coaja (crud) 180
Dovleac placintar (crud) 396
Cartof dulce (copt in coaja) 2115
Cartof dulce (gatit fara coaja) 766
Cartof dulce proaspat 902
Suc de rosii (conservat) 1/2 cup 600 486
Rosii la conserva 1/2 cup 500 694
Rosii lunguiete (crude) 1 buc 300 546
Rosii (coapte, gatite) 423
Rosii (crude, dar de sera) 387
Naut (crud) 847
Linte (cruda) 7282
Fasole pastai (verde) 1cup 800 799
Germeni de lucerna 1 cup 700
Spanac fiert 1/2 cup 1300
Varza de Bruxelles (gatit) 1/2 cup 980
Frunze de sfecla rosie tocate 1 cup 800
NUCI SI SEMINTE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Migdale (crude) 10 500 4454
Nuci braziliene (crude) 2 100 1419
Caju (crud) 8 200 1948
Alune de padure (crude) 8 1000 9645
Nuci de macademia (crude) 3 100 1695
Nuci pecan (crude) 8 jumatati 2500 17940
Seminte de pin (crude) 1 lingura 100 720
Fistic (crud) 18 1000 7675
Nuci (romanesti) 7 jumatati 1900 13541
Arahide (crude) 15 500 3166
BAUTURI Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Vin rosu de masa 150ml 5700 3607
Cabernet Sauvignon Rosu 150ml 7400 4523
Merlot rosu 2670
Vin de butuc 2400
Vin alb de masa 150ml 600 392
Sangria 120ml 11900
Rose 150ml 1500
Ceai verde 240ml 3000
Ceai negru 240ml 2700
Orice alt ceai 0 0
Suc de legume (cand nu ai timp sa calculezi) 150ml 700
CEREALE SI PASTE Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Tarate de orez 24287
Tarate de sorg 100800
Tarate de sorg hitannin 240000
Tarate de sorg rosu 71000
Tarate de sorg alb 6400
Boabe de sorg negru 21900
Boabe de sorg hitannin 45400
Boabe de sorg rosu 14000
Boabe de sorg alb 2200
Tarate de sumac 312400
Boabe de sumac 86800
Gustari Porție ORAC / porție ORAC / 100g
Floricele de porumb 1743
Chipsuri de tortila 1486
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s